Thailand dikenal dengan kuliner yang penuh rasa dan kaya rempah. Makanan Thailand menggabungkan rasa pedas, manis, asam, dan asin dalam satu hidangan, menciptakan kombinasi yang menggugah selera. Meskipun masakan Thailand yang terkenal seperti Pad Thai dan Tom Yum sudah mendunia, ada banyak hidangan slot 5 ribu khas Thailand lainnya yang tak kalah lezat namun mungkin belum banyak dikenal di luar negeri. Artikel ini akan membahas beberapa makanan tradisional Thailand yang jarang diketahui namun layak untuk dicoba.
1. Khao Soi (Khao Soy)
Khao Soi adalah hidangan mie khas dari wilayah utara Thailand, khususnya daerah Chiang Mai. Hidangan ini terdiri dari mie telur yang disajikan dengan kuah kari santan yang kental dan gurih. Khao Soi biasanya diberi potongan ayam atau daging sapi, dan dilengkapi dengan berbagai pelengkap seperti bawang merah, daun ketumbar, dan acar. Kuah kari yang kaya rasa dengan campuran rempah-rempah memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Khao Soi sering kali dijadikan hidangan utama saat makan siang atau malam di Thailand utara.
2. Som Tum (Salad Pepaya Hijau)
Som Tum adalah salad pedas yang terbuat dari pepaya hijau yang diparut kasar dan dicampur dengan bahan-bahan segar lainnya seperti tomat, kacang panjang, cabai, bawang putih, dan kacang tanah. Semuanya dihancurkan dengan cara ditumbuk dalam lumpang batu untuk menciptakan rasa yang lebih meresap. Som Tum biasanya disajikan dengan nasi atau lauk-pauk seperti ayam bakar atau ikan goreng. Salad ini sangat segar dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan manis yang sempurna. Meskipun sudah terkenal, Som Tum tetap menjadi hidangan yang harus dicoba oleh siapa saja yang mengunjungi Thailand.
3. Moo Ping (Sate Babi Thailand)
Moo Ping adalah sate daging babi yang dibumbui dengan campuran bumbu khas Thailand seperti serai, bawang putih, ketumbar, dan kecap manis. Daging babi dipotong kecil-kecil dan ditusukkan ke tusuk sate, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna. Moo Ping sering dijual di pinggir jalan sebagai makanan jalanan (street food) dan biasanya disajikan dengan nasi ketan atau saus pedas. Hidangan ini memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, menjadikannya camilan yang sangat populer di Thailand.
4. Gaeng Keow Wan (Curry Hijau Thailand)
Gaeng Keow Wan adalah salah satu hidangan kari khas Thailand yang menggunakan santan dan pasta kari hijau sebagai bahan utamanya. Kari hijau ini lebih pedas dan aromatik dibandingkan kari merah, berkat penggunaan cabai hijau segar, daun jeruk purut, serai, dan bahan rempah lainnya. Gaeng Keow Wan bisa disajikan dengan berbagai jenis daging seperti ayam, sapi, atau ikan, serta sayuran seperti terong atau kacang panjang. Hidangan ini sangat lezat dan kaya rasa, sering dinikmati dengan nasi putih yang pulen.
5. Pla Pao (Ikan Bakar Thailand)
Pla Pao adalah hidangan ikan bakar khas Thailand yang sangat populer di daerah pesisir. Ikan yang digunakan biasanya ikan air tawar seperti ikan nila atau ikan mas, yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibalut dengan garam kasar sebelum dibakar di atas arang. Setelah dibakar, ikan disajikan dengan sambal pedas dan bahan pelengkap seperti irisan jeruk nipis dan daun ketumbar. Rasanya gurih dan sedikit asin, dengan aroma bakaran yang menggoda selera. Pla Pao adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang menyukai hidangan laut.
6. Kanom Jeen (Mie dengan Saus Kari)
Kanom Jeen adalah hidangan mie khas Thailand yang terbuat dari mie beras tipis yang disajikan dengan berbagai jenis saus kari. Mie ini biasanya disajikan dengan saus kari yang pedas dan gurih, serta dilengkapi dengan pelengkap seperti telur rebus, sayuran mentah, atau daun mint. Kanom Jeen juga bisa disajikan dengan berbagai jenis lauk seperti ikan atau daging sapi, tergantung pada preferensi masing-masing. Hidangan ini sangat populer di Thailand selatan dan sering disajikan pada acara-acara khusus.
7. Larb (Salad Daging Pedas)
Larb adalah salad daging yang sangat pedas dan segar, biasanya terbuat dari daging cincang seperti ayam, sapi, atau babi. Daging tersebut dimasak dengan bumbu-bumbu Thailand yang khas, termasuk serai, daun mint, daun ketumbar, dan cabai. Setelah itu, larb diberi perasan jeruk nipis dan disajikan dengan nasi ketan serta sayuran segar. Larb memiliki rasa pedas, asam, dan segar, menjadikannya hidangan yang sangat menyegarkan di hari yang panas.
Kuliner Thailand memiliki ragam hidangan yang sangat menarik dengan cita rasa yang unik dan kaya rempah. Makanan-makanan tradisional seperti Khao Soi, Som Tum, Moo Ping, dan Gaeng Keow Wan tidak hanya menawarkan rasa yang menggugah selera, tetapi juga menggambarkan keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner Thailand. Jika Anda mengunjungi Thailand, pastikan untuk mencoba hidangan-hidangan ini dan nikmati pengalaman kuliner yang luar biasa.