Thailand terkenal dengan masakannya yang kaya rasa dan penuh warna. Hidangan khas Thailand biasanya memiliki perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan gurih yang menggugah selera. Meskipun banyak orang tahu tentang hidangan ikonik Thailand seperti Pad Thai dan Tom Yum, ada beberapa makanan Thailand yang jarang diketahui oleh banyak orang namun layak untuk dicoba. Berikut adalah 5 makanan Thailand yang jarang orang tahu dan patut untuk dijelajahi.
1. Khao Soi (Nasi Kari Utara)
Khao Soi adalah hidangan khas dari wilayah utara Thailand, terutama di Chiang Mai. Makanan ini terdiri dari mie telur yang dimasak dengan kuah kari santan yang kaya, disajikan dengan daging ayam atau sapi, dan dihiasi dengan mie kriuk di atasnya. Rasa kari yang gurih dan sedikit pedas dipadukan dengan kelezatan mie dan bumbu khas Thailand membuat Khao Soi menjadi hidangan yang menggugah selera. Meskipun cukup populer di kalangan penduduk lokal, Khao Soi masih jarang ditemukan di luar wilayah utara Thailand.
2. Nam Prik Ong (Pasta Cabai Daging)
Nam Prik Ong adalah hidangan khas dari wilayah utara Thailand yang terdiri dari pasta cabai yang dicampur dengan daging babi cincang, tomat, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Pasta ini memiliki rasa pedas yang khas, namun juga manis dan gurih berkat bahan-bahan yang digunakan. Nam Prik Ong biasanya disajikan dengan sayuran segar dan nasi putih. Hidangan ini tidak begitu dikenal di luar Thailand, meskipun sangat populer di kalangan orang lokal.
3. Sai Oua (Sosis Thailand Utara)
Sai Oua adalah sosis khas Thailand utara yang terbuat dari daging babi yang dibumbui dengan berbagai rempah, seperti serai, cabai, bawang putih, jahe, dan daun jeruk purut. Sosis ini kemudian dibungkus dan dipanggang hingga matang. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, dengan aroma rempah yang sangat kuat. Sai Oua biasanya disajikan dengan nasi atau sebagai lauk pendamping. Makanan ini sangat digemari oleh orang Thailand utara, namun jarang ditemukan di daerah lain di Thailand atau di luar negara tersebut.
4. Khanom Jeen Nam Ya (Mie Fermentasi dengan Kuah Kari)
Khanom Jeen Nam Ya adalah hidangan mie fermentasi yang disajikan dengan kuah kari khas Thailand yang kental dan pedas. Mie yang digunakan terbuat dari beras yang difermentasi, memberikan rasa yang sedikit asam dan kenyal. Kuah kari yang digunakan biasanya terbuat dari ikan atau daging ayam, dengan rempah-rempah yang kuat seperti kunyit dan cabai. Makanan ini sangat populer di wilayah selatan Thailand, tetapi kurang dikenal di luar kawasan tersebut. Biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti telur rebus, sayuran segar, dan ikan asin.
5. Miang Kham (Lauk Pembungkus Daun)
Miang Kham adalah camilan tradisional Thailand yang sangat unik dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan yang disajikan dalam bentuk bungkus daun, seperti daun selada atau daun sirih. Di dalam bungkus daun tersebut, terdapat campuran kelapa parut, jahe, cabai, bawang merah, dan gula merah, yang semuanya dihiasi dengan sedikit perasan air jeruk nipis dan saus ikan. Saat disantap, Miang Kham memberikan sensasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang seimbang. Makanan ini jarang ditemukan di restoran besar, tetapi sangat populer di pasar-pasar lokal Thailand.
Kesimpulan
Masakan Thailand memang terkenal dengan keanekaragamannya yang luar biasa, dan lima makanan di atas adalah contoh dari kekayaan kuliner Thailand yang belum banyak diketahui orang di luar sana. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Thailand, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan-hidangan ini yang menawarkan rasa autentik dan unik yang jarang ditemukan di luar negeri. Setiap suapan akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
